长生蹄花汤的做法 【长生蹄花汤】 长生蹄花汤怎么做
“花生也称为“长生果”,是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生能够补脾胃之气,可调和脾胃,补血养血,降压降脂,花生还有暖胃的作用,冬季有意识地选择一些暖胃食物如南瓜、红薯、花生等,便可达到暖胃养胃的目的;香菇具有益气补虚、健脾胃的功效;沙参是入肺胃经的养阴药,滋阴、兼有清热作用;而淮山素有“冬季吃淮山,胜过吃补药”的说法,具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补“食物药”。这几样食材和猪蹄一起煲汤,在冬天里常喝可滋补驱寒。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
长生蹄花汤的做法步骤
1、所有材料准备好;
2、香菇用温水泡发洗净去蒂;
3、花生和淮山洗净备用,沙参洗净切段;
4、锅内入适量水,下入猪蹄煮开,焯掉血水;
5、焯过水的猪蹄移入沙煲中,放入姜片;
6、放入香菇、沙参、淮山和花生;
7、所有材料入锅后,大火烧开;
8、喝前入盐调味;
9、成品图
小窍门
1、给猪焯水时可放入姜片、小葱、桔皮、八角等一同煮几分钟,可去味,我这次没放;
2、煲汤最好一次加足水,如果实在要在中途加水的,最好加热水;
3、汤煲好后再放盐。
-
夏季营养笋类排骨汤的做法,夏季营养笋类排骨汤怎么做
“在夏季多喝汤不仅有利于健康,调节口味,补充体液,增强食欲,更有利于补充人体营养且易被机体所吸收,能防病抗病。多喝骨头汤能抗衰老,另外,老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨刺增生和股骨颈骨折等症。骨头汤中特殊养分――胶原蛋白,可疏通微循环并补充钙质,从...
-
花蟹冬瓜汤的做法,花蟹冬瓜汤怎么做
“这季节的花蟹比较肥美,不过,市场上见到的越来越小,不知是退化了还是捕捞过度,这几年很难见到大块头的了。小就小点吧,拿来煮汤,味道好鲜美,而且非常开胃。”食材明细主料花蟹(1斤)辅料冬瓜(1斤)配料盐(适量)料酒(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花蟹冬瓜汤的做...
-
胡萝卜苹果浓汤的做法,胡萝卜苹果浓汤怎么做
“此汤鲜咸可口,富含维生素,做来给家人补充营养吧。”食材明细主料胡萝卜(150g)苹果(150g)辅料洋葱(50g)水(250ml)配料浓缩鸡汤(1汤匙)姜蓉(1茶匙)蒜(一粒切末)奶油(50ml)橄榄油(1汤匙)盐(适量)黑胡椒粉(适量)果味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)胡萝卜苹果浓汤的做法步骤1、锅里放一汤匙...
-
冬瓜猪肉丸子汤的做法,冬瓜猪肉丸子汤怎么做
食材明细主料猪肉馅(4两)虾皮(1两)冬瓜(半斤)辅料盐(适量)香菜(一点)胡椒粉(一点)味精(一点)葱(一点)姜(三片)蒜(5瓣)原味(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬瓜猪肉丸子汤的做法步骤1、冬瓜去皮和子,洗净切片,虾皮洗净,猪肉馅中放一点盐,和胡椒粉一个方向打上劲。备用。蒜拍一下,姜切丝。2...