酱肉丝浇真姬菇的做法,酱肉丝浇真姬菇怎么做
“鲜美的真姬菇配上酱香浓郁的肉丝,好吃极了。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱肉丝浇真姬菇的做法步骤
1、里脊肉切丝
2、加两勺料酒
3、两勺酱油
4、两勺生抽
5、半勺糖
6、两勺牛肉粉
7、抓拌均匀,腌制1h
8、真姬菇切掉根部较老的部分,清洗干净,较长的菇切成两段
9、洗好的真姬菇沸水中煮3min
10、捞出过凉,沥干,挤掉多余的水分,用手把菇撕成较细的丝
11、锅里放适量许油,油热后下葱白
12、爆香后下肉丝,转中大火
13、炒到肉丝表面开始发白的时候加适量水
14、加两勺酱油、一勺生抽
15、一勺糖,大火煮5min
16、煮到汤汁收一半的时候放入葱段
17、待汤汁收2/3时候倒入水淀粉,不停搅动到汤汁浓稠
18、起锅,把肉丝浇到真姬菇丝上
小窍门
1.真姬菇煮好后要挤掉多余的水分
2.喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎么做
“自己琢磨出来的节日头菜,在餐桌上的效果十分惊艳,后来在网上一查还真有这样的菜,得到了理论的充实后做出的成品更加诱人!”食材明细主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)辅料野山椒(50克)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)蛋清(适量)鸡粉(适量)中辣(口味)煮...
-
萝卜圆子的做法,萝卜圆子怎么做
食材明细主料萝卜(适量)五花肉(适量)辅料姜末(适量)生粉(适量)味精(适量)胡椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)萝卜圆子的做法步骤1、一斤萝卜切成小丁丁用盐腌渍10分钟后挤干水分。2、半斤五花肉,自己剁的香。3、萝卜丁,肉馅,姜末,盐,胡椒,少许味精少许生粉顺一个...
-
圣诞节烤鸡的做法,圣诞节烤鸡怎么做
“如果圣诞节给你一只鸡,无论如何得做烤鸡。挥洒上盐和胡椒后把接下来的工作托付给烤炉的简单饭菜(^-^)”食材明细主料鸡(1只)辅料芹菜(芹菜)面粉(适量)配料盐(10g)黑胡椒(4g)蒜(适量)牛至(适量)鼠尾草(适量)荷兰芹(适量)迷迭香(适量)油(适量)香草(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)圣诞节...
-
酱烧小罗卜的做法,酱烧小罗卜怎么做
“小罗卜营养丰富,号称赛人参。可凉拌,可蘸酱,可烧可炒还可做汤。食材易得,是经济实惠的一款美食,做好了会其味无穷!今天,咱们用酱烧的办法做道菜,叫做“酱烧小罗卜”。”食材明细主料小萝卜(300克)辅料红彩椒(50克)绿彩椒(50克)青豌豆(20克)配料葱末(少许)姜(少许)老北京干黄酱(10...