花菜木耳肉片的做法,花菜木耳肉片怎么做
“每周必吃的木耳,配上花菜,清新爽口~~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花菜木耳肉片的做法步骤
1、准备花菜半棵,胡萝卜半根,青椒一个;
2、花菜切成小朵,用盐水泡一会儿,去掉小虫子;
3、胡萝卜、青椒各切成菱形状,木耳洗净,备用;
4、瘦肉切片,用盐稍稍润一下,这样炒出来会比较嫩哦~肥肉另外切好,备用;
5、锅中倒入一点点油,待油热后,倒入肥肉,小火煸炸出油;好喜欢肥肉渣那香香的味道~
6、待肥肉的油煸出后,再倒入少许植物油,放入生姜和瘦肉,翻炒,至瘦肉成白色;
7、倒入木耳,中火翻炒,木耳炒的时候会噼噼啪啪地响,翻炒片刻后加水,防止溅出来哦;另外木耳炒了之后会特别地香脆;
8、倒入事先焯好的花菜,继续翻炒,并加入适量的水,煮五分钟左右;
9、加入青椒和胡萝卜,翻炒两分钟;
10、最后加入盐、鸡精,出锅装盘啦,大功告成啦~
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