教你几种鸭蛋的腌制方法,这样腌制鸭蛋简单又好吃~
咸鸭蛋大家一定都听说过或者吃过,咸鸭蛋是一种中华特色美食,江苏高邮咸鸭蛋最为著名,外观圆润光滑,又叫青蛋,咸鸭蛋在中国历史悠久,咸味适中,食用方便,老少皆宜。但大家可能对于咸鸭蛋的详细知识不是那么的清楚,可能有些人都不知道鸭蛋的腌制的方法有哪些,下面小编就带大家来看看和咸鸭蛋相关的知识。
鸭蛋的腌制方法
咸鸭蛋就是用新鲜的鸭蛋经过腌制而成的蛋,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁各种微量元素和矿物质等,而且容易被人体吸收,下面小编就带大家来看看五种鸭蛋的腌制方法。
1.食盐五香腌制法
主料:鸭蛋,食盐,桂皮,八角,茴香,花椒。首先把桂皮,八角,茴香,花椒放到适量的水中,用小火煮30分钟,做成腌料水,然后把新鲜的鸭蛋洗净放到白酒里面滚一圈,然后把腌料水和鸭蛋轻轻的放到腌制罐中,密封1个多月就可以煮了食用。
2.黄沙腌咸鸭蛋
主料:鸭蛋,黄沙(黄土),食盐,油。首先把黄沙食盐,油和水搅拌均匀成糊状,把新鲜的鸭蛋洗净均匀的裹上黄沙泥浆,然后装到密封罐里,放在通风处,腌制1个月左右后可以取出鸭蛋洗净煮了食用。
3.白酒腌咸鸭蛋
主料:鸭蛋,白酒,食盐。首先把鸭蛋洗净在白酒中浸泡一下,然后在盐中滚几圈,裹上一层盐后放入密封罐中,保存在阴凉通风处,一个月左右后就可以取出煮着食用。
4.食盐腌咸鸭蛋
主料:鸭蛋,食盐。首先把准备好的食盐倒入煮沸的水中,在盐的浓度达到20%的时候就可以关火等食盐水冷却,然后把冷却的食盐水倒入干净干燥的罐子里,然后把鸭蛋洗净一个个轻轻的放入罐中,放在阴凉通风处密封保存一个月左右,即可取出煮了食用。
5.辣味咸鸭蛋
主料:鸭蛋,辣椒酱,盐。首先把罐子洗净晒干,然后把鸭蛋洗净均匀的裹上辣椒酱然后再裹上一层盐,然后逐个轻轻的放到罐中,最后可以再撒点盐,放在阴凉通风处密封保存一个月左右,即可取出煮了食用。
以上几种方法小编比较推荐食盐水腌制的,种腌制方法出油率比较高,而且也方便简单。
教你几种鸭蛋的腌制方法,这样腌制鸭蛋简单又好吃~以上就是小编给大家带来的关于咸鸭蛋的相关知识,希望大家能有所收获,关于鸭蛋的腌制方法有哪些的问题相信大家都已经清楚了,咸鸭蛋可以说是一种几乎人人都爱的食美食,也有各种五花八门的做法,但是吃咸鸭蛋的禁忌大家一定要注意。
-
有皮猪肉去细毛的做法 有皮猪肉去细毛---方法简单易去毛 有皮猪肉去细毛怎么做
“有皮猪肉去细毛,家里没烧煤,不知怎样才能去掉猪肉上的细毛,丢了又浪费可惜。只能用铁锅,放在电磁炉上烧热红,再将有皮猪肉贴上去慢慢地去掉了哦.....如图。”食材明细主料有皮猪肉(适量)其他(口味)扒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)有皮猪肉去细毛的做法步骤1、有皮猪肉2、铁...
-
剁椒蒸鱼怎么做
鱼肉具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,富有维生素、矿物质,同时也是高钠食品,有利于人体的矿物质保持平衡,鲜美而又爽滑的口感,具有极高的营养价值,当配上剁椒时,能给人带来双重体验。那具体剁椒蒸鱼怎么做好吃呢?接下来正文介绍。剁椒蒸鱼怎么做做法一主料鲤鱼1段、...
-
新鲜柿子冻了能吃吗
马上又要到柿子上市的季节了,柿子是很多人都十分喜爱的水果之一,味道甘甜,肉质饱满。冻柿子是很多地方的一种传统吃法,把柿子冷冻起来,想吃的时候就可以吃,十分的方便。那么冻过的柿子可以吃吗?让小编带大家一起来阅读下文了解一下吧。一、柿子冻了能吃吗到了冬季之后...
-
米酒怎么做好吃,这种米酒的新式做法学会了保证你赚到
随着社会生活水平的逐渐提高,人们喜欢的食物种类和口味也开始逐渐刁钻。米酒由小众开始变得广受欢迎,人们也不再只是想着在外购买米酒,更多人选择在家中自己尝试制作米酒,毕竟自己做的才最好吃!谈到米酒怎么做好吃这一话题,小编就不得不说说这款米酒的制作方法了,学...