面条怎么做 在家自己做面条,快学起来 做给家人吃吧
面条作为一道主食,一直深受人们喜爱。有时候在家不知道吃什么,吃面条吧,一直吃米饭,偶尔换换口味吃点面条,一吃面一出汗,全身心都能得到满足。但有时发现买的面条有股胶的味道,估计是添加了胶。不如自己动手做的,吃着放心,那面条怎么做呢?小编来教大家如何做面条。
一、面条怎么做
原料:面粉、水、酵母。
步骤
1.准备一个小盆(和面用),往里面倒入面粉,可以稍微加点酵母。
2.面粉中间挖个坑,倒入温水适量。
3.开始搅拌,与此同时,不断地揉和。
4.和好面团之后,将面团用湿布盖上(盆边几乎是干净的,才可以将湿布盖上)醒面。
5.大概30分钟之后开始揉面团,用擀面杖将其擀成圆形。
6.将圆形两面抹些干淀粉,并将其包裹在擀面杖上,不停地滚动。随着一次次的滚动下,变得越来越大,越来越薄。
7.薄厚不均的地方,用擀面杖再次加工。
8.把面片一正一反叠起来,用刀将其切成一公分左右宽。
9.整理折叠的面条,手工面就这样做好了。
二、面条怎么做才好吃
番茄鸡蛋汤面
1.拿出一个煮汤锅,倒入冷水,开火加热至沸腾,放入自己做的手工面,煮至沸腾,开小火倒水再次煮沸。
2.番茄两个洗净,如果不喜欢吃皮,拿一只碗倒入热水,用刀子把番茄划个几刀,再将其放入碗中浸泡,大概5分钟之后,就可以看到番茄的皮完全去掉了。
3.番茄切丁。
4.鸡蛋两个打入碗中,打散;加盐,再打散;加水,最后一次打散。(加水的目的可以让蛋花好看些。)
5.拿出另一个煮汤锅,在里面倒入油热锅,倒入番茄丁,用筷子翻炒,炒烂加水,煮沸,加油,用勺子把准备好的鸡蛋一点一点的倒入锅中(这样做也是让蛋花好看些,一下子直接倒,会让蛋花呈块状。)再接着加盐,盖上锅盖煮沸关火即可。
6.将煮好的面与汤倒入碗中,一碗番茄鸡蛋汤面就这样做好了。
三、做面条的注意事项
1.做好的手工面,吃多少拿多少,剩余的装入袋内扎紧放冰箱里,下次吃再吃多少拿多少。
2.做面条前把手洗干净,一定要洗干净!所谓“病从口入”就是疾病在趁你不注意某些细节的时候让你生病的。
相信大家读了这篇文章后,已经学会了面条怎么做了,确实自己在家动手做,要比外面卖的健康许多,也培养了自己的成就感,毕竟是自己动手丰衣足食,哪怕做的不好吃心里也挺高兴,也可以把做饭当成一种爱好,享受生活,一步一步尝试,成功试着做给家人吃吧!
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