面包机做面包的方法,你学会了吗
面包是我们平时在早餐当中经常会准备的一种食物,因为它吃起来口感好而且容易饱腹,同时面包的营养还是非常丰富的,早上一杯牛奶搭配面包,可以补充我们一上午所需的能量。那很多小伙伴也喜欢自己买面包机在家制作面包,今天我们就一起来看看面包机做面包的方法到底是什么样子的。
面包机做面包的方法,你学会了吗
食材准备:高筋面粉,酵母,牛奶,鸡蛋,淡奶油,糖,盐,黄油,芝麻,葡萄干。
制作步骤
1.将面包机当中的面包桶拿出,在面包桶里面加入牛奶、鸡蛋液,糖、盐,淡奶油,然后用筷子把它轻轻的搅拌均匀。
2.在混合好的配料当中加入面粉和适量的酵母。面粉和酵母一定比例一定要对,否则发的面团就会失败。
3.倒入面粉和酵母之后,我们用筷子在搅拌一下,让面粉与之前放的配料混合在一起。
4.将面包桶放入到面包机当中,盖上盖子,按“和面”程序,一般需要20到25分钟,具体的是根据面包机的容量。
5.20分钟左右的时候,原本的面粉糊已经开始慢慢形成团,这时候把它打开,然后用翻板将面粉团刮一下,让整个面粉都能全部打在一起,不要有任何残留。
6.再一次按上“和面”键,继续完成和面这个程序。由于长时间和面会有一些热气在里面产生,可以把面包机继续和面,这样就防止热气造成面团软粘。
7.和面结束之后,我们用手捏一下,如果面已经开始有韧性的时候,可以在里面加入黄油。加入的黄油要提前把它化开,再次按“和面”的程序和面。
8.当面团非常有韧劲,薄薄的皮都不容易破旧说明面团已经和好了。
9.将揉好的面团取出来,然后用刀切成若干份。先取其中的一份,用擀面杖把它擀成薄片,然后折上三折,再擀一次然后卷起来。一个面包就做好了。其余的面团做法一样。做好之后放入到面包桶当中。
10.按下面包机当中的发酵程序发酵50-60分钟的。发酵到6成熟后,打开盖子表面撒上芝麻和葡萄干,然后调至“烘烤”,大约50分钟左右,面包就制作成功了。将烤制好的面包取出,摆盘就可以食用了。
以上就是面包机做面包的方法,小伙伴都看明白了吗?所以用面包机制作面包的时候,还是需要花一点心思的,并不是想象当中的那么简单。因此如果你想用面包机来做面包的话,还是要先看一下使用说明书,看一下操作步骤,这样才能做出成功的面包来。
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