蔬菜秋葵的营养价值
当这些看似简单无比的食材,当他们被用来进行不同的搭配时,又能擦出怎样的精彩的火花呢?让人不得不拭目以待,比如秋葵的极高营养价值,让人们在日常生活中会经常食用,那么当秋葵和什么食物搭配起来时,怎样才是正确的打开方式呢?今天我们将在正文中详细介绍一下蔬菜秋葵的营养价值。
蔬菜秋葵的营养价值
秋葵,又名羊角豆、黄秋葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初引入我国,一般种植于南方地区,被称为“植物黄金”,有很多大家不知道的营养特点。
1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。、
2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
3、秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤美白、细嫩。
秋葵的功效
1、助消化,护肠胃
秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
2、降血脂
秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保护肝脏
秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。
5、防肠癌
秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
6、补钙
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。
7、减肥
秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
8、补肾
秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
9、去疲劳
对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。
今天就给大家小小透露了一小部分食物背后的秘密,当然还有很多未知食物的秘密等着我们去探索和发现。当然大家可以通过自己的创造力,去创造组合不同的食材,将食物的鲜美融合在一起。带来更多味觉上的体验,以上就是蔬菜秋葵的营养价值 的正文部分。
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