网红香蕉抱抱蛋糕的做法,网红香蕉抱抱蛋糕怎么做
“这款蛋糕风靡整个朋友圈,成为火爆蛋糕榜首之一,所以尝试制作了一次,味道很好,推荐给大家,希望大家喜欢:”
食材明细
网红香蕉抱抱蛋糕的做法步骤
1、先准备卡仕达酱的原材料
2、玉米淀粉和蛋糕粉混合
3、蛋黄里面加糖拌匀
4、搅拌糖化开
5、筛入混合好的面粉
6、牛奶加热沸腾
7、缓缓倒入蛋黄糊中,一边倒一边快速搅拌均匀
8、混合好的面糊过滤,小火边加热边搅拌,成糊状,加黄油,拌匀。
9、隔冷水快速冷却
10、淡奶油打发至六分
11、加入冷却的面糊
12、拌匀,成细腻状。
13、分别装两个裱花袋中,大的放冷冻备用。
14、准备蛋糕原料
15、分蛋
16、蛋黄加油和香蕉牛奶,拌匀
17、筛蛋糕粉,拌匀
18、蛋清加柠檬汁,细砂糖分三次加入,打发至大弯沟。
19、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀。
20、再倒回蛋白中,翻拌匀
21、烤盘铺油纸,将面糊轻轻倒入,轻震,刮平,撒上椰蓉,斜线挤上小包的卡仕达酱
22、烤箱提前预热,上下火180度,烤18分钟
23、出炉,晾凉
24、倒扣
25、切成四块,挤上冷冻的卡仕达酱抹平,对角卷起即成。
26、装人模具盒中更像香蕉。
小窍门
烤箱温度自己灵活掌握
-
给老爸的木糖醇月饼的做法,给老爸的木糖醇月饼怎么做
“老爸是个倔老头。脾气不大好,但要求不多也不高,容易满足。中秋节前老爸打电话给我,告诉我不用买月饼,已经有人送了。自从老爸得了糖尿病后,每年中秋节我都买木糖醇月饼给他。我拉长声音,有些故意卖关子地说:“今年没打算给你买,而是要自己烤月饼送给你,尝尝我的手艺。...
-
奶油千层吐司面包的做法,奶油千层吐司面包怎么做
“奶油千层吐司面包,虽然是一款普通的吐司,配料和以前的没有什么大区别,只是在整形的过程中稍加了一些变化,做出的成品外观完全不一样。当初在carol的博客上看到这款面包,就被面包的外表吸引。千层面的表皮给包包增加了流行感。这款面包的黄油量有点高,除了面团本身...
-
菓子吐司的做法,菓子吐司怎么做
“事前准备:1、将提子干蔓越莓干柠檬皮丁用朗姆酒浸泡3小时以上,隔夜最好,浸泡时间越久味道越香;使用前将水份挤干。2、吐司模涂抹一薄层色拉油或无盐奶油。制作数量:1个450克吐司”食材明细主料高筋面粉(250克)辅料酒渍提子干(适量)蔓越莓干(适量)柠檬皮(适量)配料细砂糖(40...
-
蓝莓夹心小酥饼的做法,蓝莓夹心小酥饼怎么做
“记得刚接触烘焙时,看到原料里有黄油字样的都PASS过去,找了半天,没有用到黄油的真是少之又少!喜欢做面包,因为绝大多数面包里的油脂含量不过面粉的10%,我还能接受的。可面包虽好可耗费的时间太多,制作好一款面包从备料到烤好没有五六个小时下不来,我这个上班族业余时...