南瓜花环包的做法,南瓜花环包怎么做
“南瓜花环包,加入了南瓜馅,使得面包更加香甜,美味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
南瓜花环包的做法步骤
1、将除黄油外的面团原料放在一起,开启和面程序,。
2、揉到面团表面光滑,能拉出比较厚的腊,加入黄油继续揉。
3、揉出手套膜。
4、将面团滚圆,发酵。
5、面团放到两倍大。
6、拿出面团排气,滚圆后松驰15分钟。
7、将面团擀成长方形,在表面约三分之二处抹上南瓜馅。
8、将未抹馅料部分向内折。
9、将最后的部分折过来,放到冰箱中冷冻30分钟。
10、将面团擀长,切条。
11、取三条,扭成一个花环。
12、将面团放到烤盘上,进行最后发酵。发酵结束后,在面团表面刷蛋液,撒适量香酥粒。烤箱预热180度,烤15分钟。
13、南瓜馅做法:南瓜300克,细砂糖45克,黄油45克南瓜去皮,切片,放到蒸锅中蒸熟。
14、南瓜中放入细砂糖,混和均匀。
15、放到炒锅中,中火,慢慢翻动。
16、馅料变稠后,放入黄油,小火,炒至顺滑。
小窍门
1.一次用不了多少馅料,所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话,馅料的量要减少。
2.面团放到冰箱中冷冻,为了便于分割,同时也不会漏馅。
-
咖啡南瓜子玛芬的做法,咖啡南瓜子玛芬怎么做
“玛芬蛋糕是我比较爱做的小蛋糕,操作简单也不耗时间,而且口味多变又百搭,早上配牛奶麦片粥,下午配奶茶咖啡都很不错。”食材明细主料速溶咖啡(15克)全蛋(2个)牛奶(100克)低筋粉(160克)辅料泡打粉(1小勺)苏打粉(1/4勺)南瓜子仁(适量)配料水(4小勺)细砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
意大利咖啡酥饼的做法 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥饼怎么做
“香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶”食材明细主料黄油(3/4杯)白糖(1杯)鸡蛋(2个)香草精(1又1/2茶匙)面粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)辅料榛子(1杯)配料盐(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利咖啡酥饼的做法步骤1、烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里...
-
松化的华夫饼的做法,松化的华夫饼怎么做
“我的折腾劲又来了,想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼,效果非常好,但打发蛋白会久些。”食材明细主料鸡蛋(适量)低筋面粉(半杯(CUP))辅料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松化的华夫饼的做法步骤1、分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量)。2、蛋白...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎么做
“今天的这款可可冻芝士,是做给坨爸的生日蛋糕,因为他喜欢巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,简单而纯粹的颜色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人节你想给你的他亲手做一个好吃的蛋糕,不妨试试这个。不过坨妈这个因为是给很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...