金橘磅蛋糕的做法,金橘磅蛋糕怎么做
“所谓的重磅蛋糕就是蛋糕中的油脂和面粉比例为1:1,
因为加入大量的油脂所以蛋糕比较细腻好吃。
重磅蛋糕可以变化出很多口味,
加入坚果或者葡萄干、水果丁类或者朗姆酒,也是非常好吃的。
今天用糖渍金橘做的,
烘焙出来的蛋糕含着奶香,浓烈牛油香和金橘清香的味道,香飘满屋。
隔日烤箱回温之后会更加好吃,
配上一杯红茶,
绝对是惬意无限的下午茶美好时光,
只要一口,你就会爱上她!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金橘磅蛋糕的做法步骤
1、模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉,轻轻磕掉多余的粉,冷藏备用。
2、将黄油切成小块,室温下软化。
3、分次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
4、将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀。
5、筛入低粉、杏仁粉,拌至无粉状。
6、糖渍金橘沥干,切碎加入面糊中拌匀。
7、倒入模具中,约8分满,表面撒上糖渍金橘装饰。
8、烤箱预热170度,烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
9、出炉后在表面刷上糖渍金橘水,冷却后用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1天后食用。
小窍门
1、金橘味甘酸性温,气味芳香怡人,有理气醒脾、开胃消食、化痰止渴、顺气的功能。为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
2、烤模提前抹一层黄油,再筛一层面粉,会比较容易脱模。
-
香酥藕饼的做法 馋嘴小吃---香酥藕饼 香酥藕饼怎么做
“把莲藕换个花样吃,做成香酥鲜美的藕饼,也是很有新鲜感呢。就这样当做馋嘴小吃,香酥美味,好吃不停口。”食材明细主料肉馅(100克)辅料莲藕(50克)鸡蛋(一个)面包糠(适量)配料盐(适量)糖(适量)料酒(5克)生姜粉(2克)鸡精(少许)鱼露(2克)香油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥藕饼...
-
可可砂糖饼干的做法,可可砂糖饼干怎么做
“用砂糖来搭配略带苦味的可可粉,很脆,很香,微甜,砂糖吃在嘴里更提升了饼干的脆感。”食材明细主料面粉(150克)可可粉(15克)辅料白糖(50克)砂糖(30克)苏打粉(5克)玉米油(30克)鸡蛋(40克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)可可砂糖饼干的做法步骤1、鸡蛋与白糖混和打匀。2、加入面...
-
玛格丽特饼干的做法 【玛格丽特饼干】——烘焙新手必做的最佳上手饼干 玛格丽特饼干怎么做
“这款饼干确实对新手来说,极易上手,可以培养烘焙自信哦,而且也绝对会得到吃者的一致好评。时隔一年,第二次做这个饼干,送给本地一家杂志的编辑MM,今天她来给我送杂志,所以烤了这盘小点心谢谢她。因为我要上班,所以在晚上不充足的时间里,只有饼干可以做的最快最好吃而且...
-
牛肉蔬菜面包的做法,牛肉蔬菜面包怎么做
“在自家厨房里做东西时,切记不要浪费,还要养成定期清理食品原材料的习惯。尤其对冰箱里的剩余食品要充分的去利用,最好不要浪费,平时要按需而购,最好是做什么便去买什么,无用的东西及食品又何必在那里堆着呢?市场那么丰富没必要去囤积,一来卫生,二来节约。吃好喝好,又不...