家常菜红烧羊排山药怎么做又香又好吃
这道红烧羊排山药是一道十分好吃的美食,这道美食十分常见,在一般的中餐馆里都有卖这道美食,并且不同的餐馆里制作出来的红烧羊排山药的味道也不一样,羊排是我觉得羊身上最好吃的美食,如果你没有吃过这道美食,那你就一定要去尝一尝。
主料
羊排 :适量山药 :适量
辅料
油盐 :适量葱姜蒜 :适量
具体步骤
准备羊排,斩成小段,洗净血水;准备香料;花椒、草果、香叶、桂皮、辣椒、八角;锅中油烧热,小火放入白砂糖,炒糖色,糖起泡泡变成棕红色即可;
放入排骨翻炒至变色;加入香料、盐翻炒;山药去皮,泡水里;山药切成滚刀块泡水里;
锅中加足量水,炖1小时炖至排骨熟透后放入山药块;山药炖熟,大火收汤汁;加入大蒜片炒匀即可。
无
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