家常菜山药炖排骨怎么做又香又好吃
主料
山药 :1根排骨 :300
辅料
细香葱 :2-3根生姜 :4-5片
盐 :适量
红枣 :8-10个
水 :适量
具体步骤
1.排骨切好,切成正方形或者是长条形的。
2.排骨切好,山药去皮,切成块状,不要切太薄,切厚点,以免炖久了全碎了。
3.在锅里装一锅清水,把排骨放进去,清水盖过排骨就可以啦,水烧开后一会后就可以把排骨捞出来了,这个步骤主要是把排骨里的血水煮出来。沥干水分后放碗里备用。
4.切几片姜、选几根葱头,切好葱叶,备用。
5.把山药排骨都倒入炖锅里,加清水,姜也扔进去,在洗几颗红枣放进去,放少量的盐。
6.把葱头放进去。盖上锅开始炖,开个自动挡就好了,炖2个半小时就可以出锅了。
7.把香葱撒上去就可以开动了,很香
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