美味的炸蛏子怎么做又香又好吃
炸蛏子美味可口色香味俱全,营养价值高,肉质鲜美,富含大量的蛋白质,,钙,磷,铁等矿物质元素。蛏子还有还是一种中药,可以用来治疗身体,对身体虚弱的人很有益处。在家中的制作过程简单,所需要的食材常见简单,你还在等什么,赶紧行动起来吧。
主料
蛏子 :适量鸡蛋 :适量
面包糠 :适量
面粉 :适量
辅料
盐 :适量蚝油 :适量
白糖 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.蛏子剥壳洗净
2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜,撒一层盐。
5.放一层茄子,撒一层盐。
6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
8.在厨房纸上吸吸油
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