可口的腊肉青菜汤怎么做又香又好吃
主料
腊肉 :100g上海青 :100g
干香菇 :5朵
香葱 :2根
姜丝 :5g
香油 :少许
白胡椒粉 :少许
料酒 :1瓶盖
鸡汤 :800毫升
辅料
具体步骤
1. 干香菇用水泡发后切成片,青葱切下葱白备用、将其余切成葱花
2. 腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分,切成薄片
3. 炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒,然后加入香菇片,倒入料酒、鸡汤,大火煮滚后转小火,调入少许白胡椒粉和香油,最后放入洗净的上海青烫熟
4. 出锅前撒上少许葱花即可
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