特色臭干子炒毛豆米,怎么做又香又好吃
应该大家都知道的吧臭干子表面上闻起来臭的要命,但是真正的吃上一口外焦里脆的,味道咸鲜无比,另外臭干子还有抵抗免疫力增强的功效哦,平时胃功能消化不好的时候也可以吃这个,再搭配一点点新鲜的毛豆还有一股浓厚的奇香,尝一口让人欲罢不能。
主料
臭干子 :1盒毛豆 :100
红辣椒 :2个
辅料
油 :少量盐 :少量
蒜 :少量
具体步骤
烧锅开水, 加入少许盐和油, 下入毛豆米进去焯, 毛豆米焯煮到八成熟后捞备用;
烧热锅, 放入适量的油, 将红椒和蒜末进去煸炒;
爆香后加入臭干子丁进去翻炒;
翻炒几下后加入毛豆米继续翻炒;
最后加入盐调味, 翻炒均匀即可;
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