营养的猪脚炖藕怎么做又香又好吃
家里的小朋友很喜欢吃猪蹄,之前去菜市场买了2支猪脚回来,卤来吃了一些,剩下的冻冰箱里了。今天做饭的时候还在想做什么汤,看见有猪脚和排骨,就想着做个猪脚炖藕。藕炖的时间一定要长一点,这样汤汁就会更好的吸收进去,还可以缓解猪蹄的油腻。
主料
猪蹄 :适量莲藕 :2截
辅料
香油 :适量盐 :适量
具体步骤
将莲藕削皮后切成小块备用(因为这次我用得莲藕在冰箱里了2天表皮发黑了所以削皮了,如果新鲜也可以不削皮)
猪蹄清洗干净备用
锅中装水淹没猪蹄,放入两片生姜,猪蹄冷水下锅直到水烧开
水烧开后打去浮沫
把焯水后的猪蹄稍清洗一下,重新放入炖锅
加入料酒,少量八角,花椒,生姜,滴几滴食醋
大火烧开后,小火慢炖,1.5到2小时左右就可以吃了。牙齿不好的可以炖久点:)上桌前可以放少量盐到汤里
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...