高颜值红心火龙果蔓越莓土司怎么做又香又好吃
红心火龙果蔓越莓土司是一款高颜值的面包,在外面的面包店都很少见到过,但是它做出来的效果是非常好看的,因为有着火龙果的水红色,看着色泽就很诱人,再加上它甜甜的味道,在发酵过的面包里面蔓延,还有着蔓越莓的酸甜,让每一口都是好滋味。
主料
高筋面粉 :300红心火龙果 :100
辅料
牛奶 :100鸡蛋 :1个
黄油 :20
盐 :2
发酵粉 :4
糖 :20
蔓越莓 :少量
具体步骤
火龙果皮和肉放料理机榨汁
可以选择过筛或者直接使用
除黄油、蔓越莓外所有配料放入和面
和面20分钟后加入黄油再和20分钟,等待发酵,待手指按下不回弹就说明发好了
将面团分成5份,擀成椭圆形,里面分别撒上蔓越莓粒(葡萄干等都可以),如图叠加
用刀切成五份,切面朝上放入土司模
待二次发酵成功后,表面涂上蛋液,再撒些蔓越莓
再撒些蔓越莓粒
烤箱上下火180度预热,放入中下层10—15分钟观察表面上色
盖上锡纸继续加热15—20分钟
做好了,可以享用了
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