(美味牛腩)番茄土豆炖牛腩怎么做又香又好吃
番茄是一种对身体非常有好处的蔬菜,富含丰富的维生素c,不论生吃还是做菜都是一种非常好的食材,酸甜可口,牛腩是一种具有高营养高蛋白的肉质食品,同时肉质十分美味,番茄土豆炖牛腩是一道非常有营养同时非常美味的佳肴,酥软的土豆,可口的番茄以及美味的牛腩,值得尝试。
主料
土豆 :2个牛腩肉 :500
洋葱 :1/4个
番茄 :2个
辅料
大葱 :0.5颗料酒 :适量
香叶 :2片
油 :适量
老姜 :5片
鸡粉 :适量
盐 :适量
小葱 :1颗
具体步骤
1.备好食材:番茄,洋葱,老姜,大葱洗净;土豆去皮洗净;牛腩肉洗净;
2.牛腩肉用清水浸泡20分钟左右,去除牛腩肉内部的血水,再次清洗干净;
3.番茄、土豆切方块;洋葱切小丁;大葱切斜段,老姜切片;牛腩肉切成麻将块;
4.锅里放入牛腩肉,放入适量清水、料酒,不加盖煮开后再煮几分钟;
5.将焯水后的牛腩肉捞出,用清水冲洗干净;
6.炒锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟后,转小火;
7.放入姜片,葱段煸香后,放入洋葱大火翻炒;
8.放入土豆块继续翻炒;
9.放入番茄翻炒出汁后,放入香叶;
10.倒入热水;
11.放入牛腩肉烧开;
12.将食材转移到炖盅内;
13.炖盅通电,启动“肉类”程序,时间设置为2小时;
14.炖盅程序结束后,调入适量盐,鸡粉,搅拌均匀,装盘上桌。
1、调料可根据自己的喜好调整;2、如果番茄不够出汁,可调入适量番茄酱;
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