牛腩炖番茄怎么做又香又好吃
主料
牛腩 :500番茄 :两个
玉米棒子 :1个
黄豆芽 :200
辅料
生姜,大蒜,花椒 :各少许具体步骤
1. 1、牛腩飞水,沥干
2. 2、锅内上油炒香生姜,花椒,大蒜,红辣椒。这里根据个人有小孩吃的不建议给辣椒。
3. 3、加入牛腩翻炒,可依个人口味加点冰糖,酱油上色翻炒,别让它糊了
4. 4、加入番茄继续翻炒,你会发现锅内有水沥出,5分钟后加入玉米棒子。
5. 5、5分钟左右加入剁好的玉米及豆芽。这里要说明下,豆芽生的有青气味道,可先将其小炒下,虽个人爱好
6. 6、该加的都加入了,接下来依个人是放在锅内小火闷大约1小时,还是放在电饭煲内40分钟左右,或者高压锅30分钟。注意:如果先其有点干可加开水,依个人加多少,喜欢汤汁地可多加点,越煮越浓,用它泡饭吃绝对OK。 在快熟时加盐,可根据个人煮久点,汤汁浓厚,味道越棒。
尽量挑大点番茄,还可以添加自己喜欢的食材:如花菜,大白菜之类
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