美味的酱烧鸡丁怎么做又香又好吃
酱烧鸡丁看起来就好想吃的样子,而且我一听到这个酱烧鸡丁的名字我感觉就在流口水了,因为现在没法吃到啊,以前在加的时候妈妈还会偶尔做一次给我吃的,不过现在在外地怎么吃嘛,就只能自己做给自己吃了,在自己做给自己之前必须学会这道酱烧鸡丁呀,所以今天就来学习学习吧。
主料
鸡脯肉 :350黄瓜 :1根
蒜 :适量
辅料
黄豆酱 :适量糖 :适量
鸡精 :适量
花椒油 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1):鸡脯肉切成肉丁;
2):黄瓜切成条后,再切成丁;
3):蒜籽切成蒜片;
4):切好的鸡脯肉放一个鸡蛋清和一点干淀粉充分抓匀;
5):抓好的鸡脯肉放到4成热的油温中滑熟捞出来控干油;
6):锅底留油放入蒜片炒出香味,再放入黄瓜丁,再放入黄豆酱炒出香味
7):少加点水,再放入糖和鸡精,再倒入滑好的鸡丁,湿淀粉勾芡,再淋入花椒油就可以了。
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