坚果香酥饼干怎么做又香又好吃
简而言之,它的主要原料是坚果。坚果的种类有很多,大家可以根据自己的口味来制作,当然,他的做法也很,非常简便,但要注意的一点是,拌成团的时候,不要过分的,揉捏,以免起筋,饼干面团放冰箱冷冻的时间不要太久,以免容易切烂。
主料
全蛋液 :15ml低筋面粉 :115g
黄油 :75g
糖粉 :60g
辅料
熟坚果 :35g具体步骤
1.准备好所有材料,坚果有:核桃、腰果、南瓜子坚果炒熟,稍稍切碎
2.软化的黄油中放入糖粉
3.先手动搅拌至不见干粉,再启动料理棒搅打均匀
4.加入全蛋液
5.继续搅打均匀
6.加入坚果碎搅拌
7.加入面粉切拌成团
8.用手抓成团(不要过分揉捏,以免起筋)
9.面团装入保鲜袋,整成喜欢的形状,放入冰箱冷冻稍硬
10.拿出切厚片
11.摆入烤盘
12.放入预热好的烤箱,上火170度,下火150度,18分钟
坚果可以换成自己喜欢的拌成团的时候不要过分揉捏,以免起筋饼干面团放冰箱冷冻稍稍变硬即可,冻太久再切很容易烂温度仅供参考
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