艾叶清明果怎么做又香又好吃
艾叶清明果是一道非常有特色的地方小吃零嘴之一,制作比较简单,最后焖制出来的美味真的是叫人意犹未尽,让人吃了一个之后还想吃第二个,清明果里面包含了各种各样的食材,有利于人们的健康,可以为人体提供各种各样的维生素和矿物质,快来试试吧!
主料
米粉 :60g糯米粉 :50g
艾叶 :150g
辅料
食用碱 :适量咸馅料 :适量
甜馅料 :适量
油 :适量
具体步骤
把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
艾叶用热水焯, 压出苦汁, 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。
加一点碱,沸水煮烂艾 。
连同汁倒入米粉里拌,拌匀。
加入糯米粉 。
再次揉匀。
揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。
搓成条。
分成小团。
捏成形。圆的是甜馅,饺子形的是咸馅。我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
清明果的包裹方式要用力,否则在蒸制的过程中容易露馅。
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