美味金手腕油泼面怎么做又香又好吃
油泼面是在制作完成好的面条上倒上热油,即做即食风味十足让人心情舒畅又美好。而且制作工艺简单快捷,色香味俱全让人心动不已。今天介绍的家常美食是许多美食爱好者为之折服的金手腕油泼面,搭配着一杯鲜榨果汁食用更是一种独特享受。
主料
面粉 :250辅料
油 :适量盐 :适量
醋 :适量
蒜末 :适量
辣椒面 :适量
黄豆芽菜 :适量
葱花 :适量
花椒 :适量
小油菜 :适量
具体步骤
1.将少许黄豆芽煮熟,倒掉水在把小油菜稍微用开水过一下
2.将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里
3.葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
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