好吃的青蛙汉堡怎么做又香又好吃
青蛙汉堡是一道既健康又美味的汉堡包,它主要有面包和培根制作而成。面包含有丰富的矿物质和微量元素,能够满足人体营养的补充;培根富含蛋白质能够补充人体能量的流失,两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值,这道菜适合小孩子吃。
主料
面粉 :250辅料
培根 :100食盐 :10
牛奶 :15
黄油 :15
巧克力 :20
奶酪 :10
沙司 :10
具体步骤
将除黄油之外的面团原料放在一起,揉至能拉出比较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段后,将面团放在温暖处进行基础发酵,基础发酵结束,将面团取出排气后,分割成8个45克面团和16个5克的面团
将45克的面团滚圆,排在烤盘上后压扁,并用剪刀在面团上戳2个小窝,将5克的小面团滚圆后搓出1个尖角
尖角处插入小窝里,做成青蛙眼睛后,将面团放在温暖湿润处进行最后发酵,最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟
食用前在洗净的生菜中间挤番茄沙司,放上奶酪片和火腿片,用刀横剖面包,但不切断,将馅料夹入其中,黑巧克力放入挤花袋,放入热水中至融化,底部剪小口,在汉堡表面画上表情即可
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