可爱的多彩南瓜面包怎么做又香又好吃
多彩南瓜面包,现在正是吃南瓜的好季节,家里有囤了好多南瓜,这次做的面包面团里使用到大量的南瓜,面团中带着浓郁的南瓜香气,十分湿润松软又不缺乏弹性。特别喜欢南瓜的造型,简单却又漂亮可爱,换上喜欢的颜色,从烤箱里取出来的时候,连自己也被惊艳了一下呢!
主料
面包粉 :150南瓜泥 :45
牛奶 :50
蛋液 :15
普通面粉 :105
辅料
酵母 :2黄油 :15
盐 :1
泡打粉 :1
水 :54
具体步骤
南瓜切片上锅蒸,过筛取45g
面包粉 、酵母、盐、糖、蛋液、水、加入南瓜泥,搅拌均匀,揉制扩展阶段
加入黄油继续揉制完全阶段,可以拉出手套膜
揉圆发酵
普通面粉中加入泡打粉,盐和水,黄油搅拌均匀,揉成光滑的面团
分成三份,分别为黄色、红色、绿色果味粉,揉均匀
取一面团擀成圆形,包入枣泥馅,包好捏牢
用面皮包住面团,在底部收好口
用剪子在周围剪六下,不要间断,中间按一下,盖盖发酵
发酵至两倍大,放入烤箱
出锅品尝
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