美味的鸡肉炒芹菜胡萝卜怎么做又香又好吃
美味的鸡肉炒芹菜胡萝卜是一道很家常的小菜,我们大家应该都是吃过的吧,这道菜应该是常常出现在食堂里的吧,在读书的时候我就是特别的喜欢吃的,胡萝卜的味道也是很好的,脆脆的但是又绵绵的,非常的好吃,而且营养也是很高的,快来吧。
主料
小芹菜 :适量胡萝卜 :适量
鸡胸 :适量
姜蒜 :适量
辅料
白胡椒粉 :适量糖盐 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
具体步骤
小芹菜切丝,胡萝卜切丝。鸡肉切丝,用一点白胡椒粉和盐抓匀(该步可省略,因为鸡肉本来了也没什么腥味)。
热锅冷油滑炒鸡丝至断生,用筷子夹出,尽量把油留在锅里。
锅里如果油不够,添一点,爆香姜蒜(可省略)。先下胡萝卜丝,拨散至均匀沾上油,下芹菜。如果是西芹,可以先焯一下水。
下糖盐生抽翻炒三分钟左右,下鸡丝合匀,出锅前沿锅边烹一点醋,关火炒匀。
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