小米粥怎麼熬不溢鍋

小米沸水下鍋煮，大火燒開後煮十五分鐘左右轉小火煮即可。大火煮小米粥的時候，需要將鍋打開，這樣可以避免溢鍋。小米可以單獨煮粥，也可以搭配大米、黑米、糙米、綠豆、南瓜、山藥、枸杞、紅棗等食材一起煮粥。煮好的小米粥可以關火燜一會再吃，口感會更加軟糯。