做金華酥餅怎樣和麪

放入水和油和麪。做金華酥餅最好選用中筋麪粉，梅乾菜要提前浸泡，將肉剁成沫狀，加入梅乾菜一起翻炒一段時間，麪粉和油的比例為4：3，做好麪皮在其中包入梅乾菜豬肉餡料，之後在其上面刷一層蛋液，放入烤箱，開啟180度火，定製時間大約為十五分鐘。