素餡蒸餃竅門有哪些

選用中筋麪粉以及在和麪時控制水的用量。素餡餃子的話，主要包含韭菜雞蛋餡、西葫蘆雞蛋餡以及蘿蔔餡餃子等。而肉餡餃子的話，則主要包含豬肉大葱餡、玉米蔬菜豬肉餡、驢肉餡、韭菜蝦仁餡以及酸菜豬肉餡餃子等。在煮餃子的時候，在水開後等待8-12分鐘即可。