怎麼辨別膠做的大米

聞味道，試口感。真正的大米煮好後會散發出濃濃的米香味，看着晶瑩剔透吃在嘴裏Q彈粘牙軟糯。而膠做的大米基本聞不到什麼米香味，透明度不高，膠起來費力沒有口感。煮大米時可以在其中加入各種小米，玉米梗之類的粗糧，增加食用時的口感。