廣式月餅皮餡比例是多少

2:8或者3:7。製作月餅的時候皮餡比例是比較重要的，若某一種材料放的過多，製作好的月餅口感就會受到影響。製作月餅的時候會用到中筋麪粉、糖漿、食用油、梘水、奶粉等。做好的月餅在存放的時候可以用月餅包裝袋包起來放在陰涼的地方保存，能保存1-2天，月餅還可以放在冰箱裏冷藏保存，可以保存3-4天不變質。