真假肥牛卷鑑別方法是什麼

1、可以看一下肥牛卷的紋理。加的肥牛卷白肉跟紅肉是分開的，而且紋理看起來是比較粗糙的；真的肥牛卷白肉跟紅肉是連着的，而且紋理較清晰。

2、可以看一下肥牛卷的顏色。假的肥牛卷是鮮紅色或者是血紅色的；真的肥牛卷是粉紅色或者是淡粉色的。