爆漿芝士鬆餅的做法,爆漿芝士鬆餅怎麼做
“自己超愛吃鬆餅,如果在外面看到,絕對不放過,之前試過做不同口味的,有雞蛋的、有香蕉的、有蘋果焦糖醬的,這次嘗試做芝士鬆餅,結果發現超好吃的,一吃就停不下來了!😁😁😍😍😍”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆漿芝士鬆餅的做法步驟
- 1、蛋黃和蛋白分開裝
- 2、在裝蛋黃的碗里加入麪粉和泡打粉混合物、鮮奶、糖粉、液化的黃油、奶酪芝士,拌勻備用
- 3、蛋白加入糖粉,用電動打蛋機打發,先用最低檔打到均勻,再用最高檔打到硬性泡沫
- 4、在打發的蛋白裏分三次加入蛋黃糊,記得要從下到上拌勻
5、平底鍋預熱之後加入黃油,融化後倒入蛋白蛋黃混合物,做自己喜歡的形狀,兩面都要煎,煎熟即可。一定要趁熱吃,趁熱一咬下去,芝士爆出來,滿口芝士香,又香又軟,好吃得不得了
小竅門
在蛋黃糊里加入芝士,芝士不一定要拌得很均勻,因為這樣在煎好的時候,芝士會很有爆漿效果,口感更好的!煎的時候一定要放油,不然很容易焦掉,賣相也不好!
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