陰米蛋粥的做法,陰米蛋粥怎麼做
“陰米,據説是滋陰補腎的米,這陰米的老媽自己做的,端午回老家的時候,老媽給了1大包讓我帶回來,一直懶得做,週末翻了翻冰箱,確實沒什麼吃的了,乾脆給自己做一碗陰米蛋粥吧~~~沒辦法!誰叫我懶,不想出門覓食呀~~將就了吧!照老媽説的方法做的,還可以哈!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
陰米蛋粥的做法步驟
1、準備材料,一眼明瞭哈。最重要的就是要用豬油來做!老媽説只有豬油做出來的才最地道、最好吃哦!所以這豬油也是我從老家帶回來的哈~~~
2、鍋中放適量豬油哈
3、油融後,轉中小火,抓1-2把陰米放鍋裏翻炒哈
4、炒到陰米都泛點金黃色,就盛出待用哈,象這樣就可以了
5、將就倒出陰米的鍋煎蛋,都不用再添油了!呵呵!我喜歡吃溏心的,所以煎一會就把荷包蛋盛出來,備用哈
6、再把炒好的陰米倒回鍋,加水、加冰糖哈!適量,根據個人口味,也可以加鹽,但是我本人覺得還是甜的陰米粥好吃哈~~~
7、中小火,煮陰米哈!其實不介意吃不吃溏心蛋的人還可以省略把蛋倒出來的這步,蛋煎好了直接把陰米倒回去,加水、加糖煮就行了!煮到陰米軟、糯,就可以出鍋啦~~~,因為我喜歡吃溏心蛋嘛,所以陰米煮好了我再將蛋倒回去,稍微熱一下,準備出鍋了哈~~
8、OK!完成了!我的晚飯!陰米蛋粥!好吃哦~~~
小竅門
現在好多人是用豬板油熬豬油,但是用肉油來熬豬油更好哦!也是老媽説的,熬出來的油更雪白、沒有異味。
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