草籽飯的做法 #春食野菜香#草籽飯 草籽飯怎麼做
“還是習慣稱呼它草籽,雖然知道它的學名叫紫雲英,我們小時候家家田裏都種,田間每年春季就是一片碧綠,等到花開了,星星點點的紫令人心曠神怡。那時候很少人拿這個當菜,多數是割了堆着,或者拿來餵豬或者直接肥田的。如今早已是餐桌上的佳餚,還有大棚種植的,這點是在熟人農田裏現採來的,才拿到就琢磨着燒着吃了,我覺得既是在吃有機美味,又是吃到了一份美好的記憶。因此怎麼吃都好吃啊!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
草籽飯的做法步驟
1、草籽洗淨切段,少許就夠了。
2、豬油一勺,下鍋熬化(這個圖後來加拍的),米飯下鍋打散。
3、加入打好的雞蛋,雞蛋裏放了少許料酒去腥。
4、加草籽一撮,少許鹽。
5、翻炒均勻即可起鍋。
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