自制新疆切糕的做法，自制新疆切糕怎麼做

“首先將花生在平底鍋中炒熟,（切記不放油，保持鍋乾燥）把炒熟的花生碾碎去皮備用。然後把白砂糖放入乾淨的鍋裏待糖完全融化，不要火太大，糖容易糊有苦頭，然後把花生核桃芝麻放入已經化好的糖水中翻炒，至糖全都包裹到堅果上。找一平的容器塗抹上油把糖花生到入容器裏，用摸了油的鏟子把花生糖拍平，刀上抹油趁熱把花生糖切成小長條放入冰箱冷藏2小時即可食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

自制新疆切糕的做法步驟

• 1、把花生炒熟

• 2、鍋中不放油把糖融化

• 3、準備好葡萄乾白芝麻和炒熟的花生碎

• 4、加入鍋中翻炒

• 5、收汁拍壓成型

• 6、刀上抹油趁熱切成條狀放入冰箱冷凍兩小時