雞蛋手擀麪的做法 寶寶營養輔食之雞蛋手擀麪 雞蛋手擀麪怎麼做
“今天元寶滿9個月啦,時間過得真的很快啊。話説,這個階段的小盆友都開始幹粥軟飯,開開小葷了,可是我家這位還是隻肯吃糊糊,不過最近瘋狂地迷戀上了饅頭和麪條,一看見就要搶着吃。今天終於抽了點時間,做了雞蛋面,其實也不是手擀麪,是壓面機壓的。簡單營養,關鍵是比買的乾淨多了。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋手擀麪的做法步驟
1、準備好麪粉(我用了大概300g)、雞蛋2個。
2、將麪粉中間挖個坑。
3、將雞蛋打入麪粉坑中。
4、用筷子將麪粉攪拌成絮狀。
5、揉成麪糰,不用太光滑。
6、將麪糰切成1cm左右厚的麪餅狀。
7、將麪餅兩面沾上少許乾麪粉。
8、先用壓面機1檔,壓一下成稍厚一些的面片。
9、壓好厚再將兩頭往裏折一下,選2檔再壓一下。
10、2檔壓好後不需再折,直接再用4檔壓一下。
11、選用最後一檔7檔,再壓一下。此時面片已經很薄了。
12、用細面功能,將面片壓成細麪條即可。
小竅門
如果覺得雞蛋液少,可以適量增加蛋液或者加清水。寶寶吃的儘量調得軟一些,如果太乾,麪糰會很勁道,不容易煮爛。
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