豆渣肉餅的做法 華麗轉身——豆渣肉餅 豆渣肉餅怎麼做

“打完豆漿後，留存在網罩內的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，比起工業產豆漿後的豆渣又幹淨又細膩，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味的美食。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆渣肉餅的做法步驟

• 1、豆渣和肉糜加適量鹽拌勻

• 2、揉成團

• 3、攤成一個個餅狀，平底鍋加少許油，

• 4、煎成兩面微黃，煎的時候稍稍壓一下，使肉餅緊實些

• 5、鍋裏放少許黃油

• 6、放入洋葱炒香

• 7、放入煎好的肉餅

• 8、加少許番茄醬和蠔油調和好的醬汁，加少許水，趕上鍋蓋燜5分鐘

• 9、裝盤

• 10、成品

• 11、成品