紅糖豆渣華夫餅的做法,紅糖豆渣華夫餅怎麼做
“ 像我這樣勤儉持家的煮婦,怎麼可能把豆渣扔掉呢?加點紅糖夾在麪糰中,烘烤時化開,成就美味!”
食材明細
紅糖豆渣華夫餅的做法步驟
1、豆渣,麪粉,鹽,白砂糖,酵母放入盆中攪拌,視乾濕程度添水/豆漿/牛奶。
2、揉成光滑的麪糰,蓋保鮮膜發酵至2~2.5倍大。手指沾粉戳洞不回宿不塌陷即可。
3、分割成15份,揉圓蓋保鮮膜鬆馳10分鐘。
4、麪糰按扁,舀1小勺紅糖粉,包進麪糰,如包包子一樣捏緊收口。蓋保鮮膜鬆馳20分鐘。
5、華夫機刷油預熱,把麪糰放在模具上,用手指輕輕拍扁。也可以先拍扁再放模具。
6、把上蓋輕輕蓋上,不要扣緊,以防糖漿溢出。中途可開蓋檢查上色及成熟度,等到香味四溢時,開蓋用筷子夾出。
小竅門
1.我的豆渣是熟的。
2.豆渣本身含水量高,所以和麪時液體先不加,根據麪糰乾濕程度酌情添加。
3.麪糰中的白砂糖也可換成紅糖粉,但宜先用水化開。
4.收口一定要捏緊,華夫機模具不能壓太緊,糖漿容易溢出。若溢出了,一定要擦乾淨再做下一個。
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
麻豆酥的做法,麻豆酥怎麼做
“今年夏天的雨特別多,出門不方便,想做紅豆酥,奈何沒有紅豆了,於是用了買的紅豆泥,裏面有芝麻,膩甜~不過做出來後感覺還好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也蓋掉了那種膩感。”食材明細主料水油麪團(適量)普通麪粉(350克)輔料玉米油(40克)水(120克)豬油(80克)紅豆泥(350g)...
-
乾果核桃仁蛋糕的做法,乾果核桃仁蛋糕怎麼做
“先放雞蛋,糖,牛奶,麪粉,打泡粉攪拌均,在放乾果丁胡桃仁攪拌均勻成麪糊後,模具刷上油撒上面包渣,把麪糊到進模具裏.烤箱175度,大概35/40分鐘”食材明細主料麪粉(3dl)黃油(50克)雞蛋(3個)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)輔料杏脯(5個)李子脯切丁(5個)核桃仁(適量)葡萄乾(適量)麪包渣(適量)...