海蔘小米粥的做法 海蔘小米粥的另類做法 海蔘小米粥怎麼做
“大家喜歡海蔘小米粥,是因為營養搭配均衡,而且很容易做。海蔘小米粥,網上有很多做法。但網上做法,存在兩個問題:
1.海蔘在米粥煮沸之後,營養價值會流失。
2.海蔘會變得很軟,口感不好。
收到表弟寄來的意大利歐然海蔘後現學現賣,本人自創了另類海蔘小米粥,即保留了營養,海蔘的口感也很好。為了最大的發揮營養,特別選用了山東沂蒙小米,配合少量超市買的雜糧。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海蔘小米粥的做法步驟
1、準備好小米;
2、準備意大利幹海蔘;
3、泡發意大利幹海蔘;
4、淘洗乾淨小米和雜糧;歐然海蔘切成小段;姜切絲。
5、煮一壺開水;準備保温壺。
6、在保温壺內加入淘洗乾淨的小米和薑絲。
7、倒入滾燙開水;蓋上蓋子燜。
8、75分鐘後,打開蓋子,把歐然海蔘小段倒入保温壺;加入鹽;蓋上蓋子繼續燜。
9、15分鐘後,晃動幾下保温壺,然後打開蓋子,這個時候已經可以聞到小米和海蔘混合的香味了。
10、打開蓋子,你就看到濃稠的小米粥了,裏面的意大利海蔘的軟硬度剛剛好,一口咬下去,還很彈牙。
小竅門
特別提醒:小米一定要選擇優質的小米,海蔘不要選擇價格比較低的糖幹或者鹽幹海蔘,最好是進口的意大利野生海蔘。加上本人獨創的另類烹飪方法,這款菜品將會營養和口感俱佳。歡迎朋友們多提提意見,順便多點個贊:)
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