鷹嘴豆米飯的做法,鷹嘴豆米飯怎麼做
“鷹嘴豆有降血糖和血壓、催進胃腸蠕動的功能,但很多人都不知道怎麼吃。其實最簡單的做法就是煮米飯,再拌上一些熟雞肉,妥妥的一頓簡單可口又健康的快手午餐。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鷹嘴豆米飯的做法步驟
1、鷹嘴豆加入兩倍清水和一小勺鹽,泡一個晚上。
2、第二天洗淨後,倒入高壓鍋加足夠的清水和一小勺鹽。上氣後中火煮25-30分鐘。
3、熟透後瀝水備用。
4、大米中加入温水和一小勺鹽浸泡一個小時。
5、米沖洗至淘米水清澈後,瀝水備用。
6、不粘鍋中加入色拉油、黃油和橄欖油,燒至黃油開始融化。
7、大米下鍋,輕輕翻拌,炒至米粒油亮變得透明。加入鹽、胡椒粉和一小勺白糖。
8、加入鷹嘴豆、一杯雞湯、半杯熱水和一小勺檸檬汁。
9、大火燒開後,上蓋轉最小火煮10-15分鐘。
10、檢查米飯中已經沒有多餘水分,翻動幾下鍋底的米飯後關火上蓋再燜5-10分鐘即可。
11、準備一塊熟雞胸肉,撕成小塊。
12、米飯配上雞肉一起盛盤。
小竅門
煮好的鷹嘴豆不一定全用。可以留一些以後拌色拉。這個配方中用到了三種油,因為這樣口感最好。不喜歡的可以改成一種。
-
荷包菠菜香肉粉的做法,荷包菠菜香肉粉怎麼做
“葷素搭配的中式早餐,營養均衡。”食材明細主料大骨湯(適量)粉(適量)菠菜(適量)精瘦肉(適量)輔料香菜(適量)雞蛋(適量)榨菜(適量)配料醬油(適量)香醋(適量)辣椒醬(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)荷包菠菜香肉粉的做法步驟1、榨菜用清水泡至鹹淡適中,加色拉油,辣椒,少許雞精炒...
-
皮蛋鮮肉水餃的做法,皮蛋鮮肉水餃怎麼做
“之所以包皮蛋鮮肉水餃是因為東東喜歡吃吉祥餛飩皮蛋鮮肉餡的,所有就有了皮蛋鮮肉水餃呀!”食材明細主料面(450克)水(一小碗)皮蛋(七隻)豬肉餡(半斤)輔料葱姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)皮蛋鮮肉水餃的做法步驟1、準備好面、水,準備和...
-
麻辣燙米線的做法,麻辣燙米線怎麼做
食材明細主料米線(適量)輔料油麥菜(適量)香菜(適量)開花牛筋丸(適量)魚豆腐(適量)脆皮腸(適量)蒜香烤腸(適量)配料火鍋底料(適量)麻辣(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣燙米線的做法步驟1、米線。2、油麥菜。3、香菜。4、魚豆腐、開花牛筋丸。5、蒜香烤腸。6、脆皮腸。7、火...
-
湘味涼拌過橋米線的做法 湘味涼拌過橋米線(兩人份) 湘味涼拌過橋米線怎麼做
食材明細主料雲南過橋米線(500克)輔料瘦豬肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(適量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料鹽(適量)香油(適量)紅油(適量)花椒油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)湘味涼拌過橋米線的做法步驟1、鍋中放水煮開,放入米線煮2分鐘,撈出,放...