土豆胡蘿蔔牛肉蓋飯的做法,土豆胡蘿蔔牛肉蓋飯怎麼做
“蓋飯也稱蓋澆飯,是常見的米飯做法,就是在米飯上澆入菜滷。簡單的米飯和菜餚相遇在碗中,散發出誘人的氣息與味道,非常吸引人,可以變着花樣做給孩子吃,也適合快節奏的上班族。蓋澆飯中的菜應該是多汁的,今天做的土豆胡蘿蔔牛肉蓋飯湯汁少了一點哈。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆胡蘿蔔牛肉蓋飯的做法步驟
1、準備食材
2、牛肉洗淨切小塊放入燒開水的鍋中焯2分鐘。然後將焯水倒掉,牛肉連同生薑片、桂皮、八角一起放進電壓力鍋中加入開水燉15分鐘。
3、土豆洗淨切塊放入平底鍋煎至金黃備用
4、牛肉燉好後連同一少部分湯汁倒入平底鍋加鹽、醬油、生抽、冰糖悶煮入味
5、再加入土豆、胡蘿蔔塊和剩下的湯汁一起悶煮至胡蘿蔔熟後即可(多留點湯汁澆在米飯上)
6、另起鍋將水鍋開加鹽、香油,放入西蘭花焯熟
7、將米飯盛入小碗中壓實,倒扣到盤子裏,再蓋上土豆胡蘿蔔牛肉和西蘭花即可。(湯汁少了點哈)
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