牛肉土豆蓋澆飯的做法,牛肉土豆蓋澆飯怎麼做
“在外面店裏一份要十幾塊錢在家做十幾塊錢可以吃一大家子,很簡單很容易上手的一款,基本上只要不是手殘黨都會做。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉土豆蓋澆飯的做法步驟
1、牛肉買回家後醃製(糖、醋、鹽、醬油、胡椒粉、米酒、地瓜澱粉——以上調料適量)半小時以上。把醃製好的牛肉切丁。
2、土豆滾刀切塊,備用。
3、炒鍋放油[本次用了黃油,比較香。用花生油、調和油也都可以],放入牛肉丁翻炒。這裏我是使用小火。
4、加入土豆塊翻炒。
5、改中火,翻炒。
6、加入適量的清水,中火燉煮。
7、燉煮十分鐘左右[視食材大小],等汁收得差不多時加入適量醬油調味調色。
8、起鍋裝盤。
9、把米飯盛好。
10、在上面澆上牛肉土豆,放上煎好的荷包蛋。依個人喜好,也可澆上番茄醬或是胡椒醬。
11、做起來的話也可以根據個人喜好加上其它食材。食材換一下就可以變成其它款的蓋澆飯🍛了,比如青椒肉絲、豆芽肉絲、玉米胡蘿蔔等等。
12、備了果醋蘸料。
13、也可以做拌飯。
小竅門
中餐其實做起來真的很快,調料使用上基本上都是依個人喜好的口味,所以量上基本上都是説“適量”。😸。
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