日式照燒雞腿飯的做法,日式照燒雞腿飯怎麼做
“自己一個人週末時有時真不知道吃什麼好,隨便點嘛我又吃不下,還是花點小心思做個輕鬆快手餐會吃得香點!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
日式照燒雞腿飯的做法步驟
1、將雞腿肉取出,用刀拍一下,在雞腿肉上輕輕劃幾下,防止回縮
2、將1湯匙料酒,少許鹽,五香粉與雞腿肉一起拌勻醃製
3、醬油,蜂蜜,料酒,雞粉調製成一碗醬汁備用
4、電餅鐺加少許油熱鍋
5、將雞腿肉擺入電餅鐺中間,上下盤煎制
6、中間將雞腿肉翻面一次,繼續煎至金黃色
7、在雞腿肉煎的過程中,將配料胡蘿蔔和青瓜切片,取一容器加入清水,少許鹽和油,將胡蘿蔔灼水一下,撈起控幹水份備用
8、這時雞腿肉應該煎得差不多了,把調製好的湯料加入,中間要時不時的攪動一下
9、燒至稍微收汁,出鍋切小塊裝盤,將配料擺入盤中,撒上些許香草,淋上鍋中哂剩餘的燒汁即可
10、把米飯裝進造型容器倒扣在盤中,就成一道美味快捷的照燒雞腿飯啦!
小竅門
1:用電餅鐺煎的話比較方便,直接放進去上下火煎制到金黃就可以,如果用的是平底鍋煎,需要注意的是火候,避免煎糊
2:配菜根據自己的口味變換哈,加西蘭花會更好吃
3:醬汁注意醬油別放太多,不然會失去蜂蜜的香甜味
4:雞腿肉選帶皮的,煎出來更香吃起來口感更好
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