翡翠繡球包的做法 可愛的翡翠繡球包 翡翠繡球包怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
翡翠繡球包的做法步驟
1、打好的菜汁250g
2、普通麪粉500g,酵母5g,和成光滑的麪糰
3、蓋上保鮮膜或濕布,醒發至兩倍大
4、發好的面,就是醬紫滴!
5、等面發的時候,我們來盤餡,肉餡加剁碎的小葱、姜、胡椒粉、生抽、鹽、白糖、香油拌勻
6、拌入打菜汁用完的菜渣,繼續拌勻
7、發好的面切成小劑子
8、擀成中間厚,四周薄的面片,呵呵,忽略一下俺的面片不圓哈
9、包入肉餡,肉餡不要太多哈,不然後邊容易露餡滴!
10、包成五角星的形狀先
11、邊要捏的寬一些哈
12、用廚房剪刀,在每條邊上剪兩刀
13、相鄰兩邊上兩交錯,捏緊,繡球包就好了哦!
14、也可以換成別的餡哦,豆沙什麼的,都行哈
15、漂亮不?
16、蓋濕布醒發20分鐘左右,入涼水鍋,大火燒開,轉小火12分鐘關火,3分鐘後取出
17、蒸熟後的包子,不如生的顏色漂亮
小竅門
冬天用菠菜,夏天用雲仙菜,非常的美味營養哦!
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