茄絲番茄澆面的做法,茄絲番茄澆面怎麼做
“各種澆面是我家最經常吃的,麪條煮熟後一定要澆上足量的滷,麪條吸足了滷汁的滋味,非常入味好吃。今天的茄絲番茄澆面,清爽不膩好消化,非常適合炎炎夏日食用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茄絲番茄澆面的做法步驟
1、茄子去皮切絲。
2、炒鍋倒油,炒香葱、姜後放入茄絲、番茄丁,所有調料炒制。
3、炒至茄絲軟爛,番茄出湯後盛出備用。
4、煮麪。
5、麪條煮熟後撈出,澆上焯好的茄絲番茄滷,拌勻就可以享用啦!
小竅門
白糖是為了中和番茄的酸,如果您不喜歡,可以用一些雞精代替。
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