海米韭菜鵝蛋餡餃子的做法,海米韭菜鵝蛋餡餃子怎麼做
“走廊聞到韭菜的味道,便想吃韭菜餡餃子,常常這樣條件反射的去包餃子。真心喜歡韭菜餡,簡單,容易搭配,色彩誘人,味道鮮美,可是20歲以前我是不吃韭菜的,討厭它的味道,直到上了大學,那時候學校食堂一年半載的也吃不上一次餃子,特別巧的是那個週日,輪到我們班到食堂幫忙,那天就是包餃子,而且就是韭菜餡餃子,最愛吃餃子的北方人,眼看着餃子怎能忍受得了,況且還是自己動手包的,那餡能包多少包多少,哇!口水橫流了,終於終於那天開界了。於是,愛它就一塌糊塗了!回味校園那段青春時光,給吃貨填補了空白!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海米韭菜鵝蛋餡餃子的做法步驟
1、麪粉加入適量的水和成麪糰餳着
2、韭菜摘洗乾淨控淨水分
3、海米用水浸泡10分鐘,洗淨切碎。控淨水分的韭菜切碎,加入適量的油拌勻
4、炒鍋加入適量的油,鵝蛋打散,少兑一點水入鍋煎熟,邊煎邊攪拌碎碎的
5、韭菜中加入煎熟的鵝蛋、海米、鹽、五香粉
6、拌勻
7、包餃子
8、煮餃子
9、出鍋。
小竅門
1、韭菜拌上油,加鹽後就不容易出水。
2、煮餃子,我通常開水下鍋,煮開澆上冷水,再開再澆一次,第三次煮開就OK啦!
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