雞蛋韭菜蝦仁餡餃子的做法,雞蛋韭菜蝦仁餡餃子怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
雞蛋韭菜蝦仁餡餃子的做法步驟
1、食材:餃子皮、蝦仁(已去蝦線清洗)、韭菜、雞蛋。
2、將韭菜洗淨撈出,控幹水分。
3、放在案板上切碎。
4、將雞蛋打散。
5、起鍋倒油燒熱,下入蛋液用筷子劃散盛出。
6、晾涼。
7、將蝦仁放在案板上剁碎。
8、隨後,將切好的韭菜放入大盆裏,加適量的油。
9、拌勻。
10、接着,合入晾涼好的雞蛋和剁好的蝦仁,加適量的料酒。
11、加適量的生抽。
12、加適量的鹽。
13、加適量的白胡椒粉。
14、調味拌勻成餃子餡。
15、然後,取餃子皮放上餡料。
16、包好。
17、全部包好的餃子。(炸、煎、煮均可)
18、最後,將包好的餃子下入沸水中煮上3到5分鐘即可。
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