烤餅夾粉蒸肉的做法,烤餅夾粉蒸肉怎麼做
“由於昨天做的粉蒸肉還剩了一小碗,於是便想着烤幾個餅夾着吃,味道一定不錯。果不其然,雖然沒吃過肉夾饃,但這烤餅夾粉蒸肉的味道和口感已經讓我很滿足。粉蒸肉中拌入香菜,解膩又增香。餅的香脆,餡的香糯,吃到嘴裏非常美味。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
烤餅夾粉蒸肉的做法步驟
1、把麪粉、糖、酵母放入盆中混合後加水和麪
2、和成麪糰後,蓋上保鮮膜放置15分鐘左右
3、把麪糰均勻分成7等份
4、先把劑子用手按扁
5、再稍微擀幾下,擀圓即可(不要擀太薄)
6、餅胚做好後,用保鮮膜蓋好,醒發20分鐘左右
7、醒發好後,放入平底鍋中120度烙制
8、一面烙黃再翻面烙
9、兩面烙黃後出鍋,放在烤架上散熱
10、把香菜洗淨切小段
- 11、粉蒸肉再次蒸透後,用筷子挾小塊,拌入香菜粉蒸肉的做法鏈接=index_recipe_top_1
12、把烙好的餅用小刀從中間開口
13、把拌好的粉蒸肉夾入餅內即可,吃吧,香着呢
小竅門
餅擀薄了,烙好後容易硬,不鬆軟
給餅開口時不要劃成兩瓣,像圖中一樣是連在一起的
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