綠茶雙色饅頭卷的做法,綠茶雙色饅頭卷怎麼做
“小耿放假前就準備好了,暑假期間中午吃飯,晚上就吃粥,一方面是因為熱得不想動,另外是想給身體“減負”全家人都有超重的傾向,所以吃粥配饅頭也是這一段時間晚餐的主基調,一次做上幾籠,冰箱凍着吃的時候拿出來蒸蒸就可以,很是方便。不過做得較多數白饅頭,為了參加廚格格的活動,換換花樣也很不錯,一舉兩得!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
綠茶雙色饅頭卷的做法步驟
1、準備好原料。
2、除綠茶粉以外的原料加一起和勻。
3、慢慢加水和成絮狀。
4、揉成光面團發好。
5、取一半發好的麪糰加入綠茶粉。
6、充分揉均勻。
7、綠茶粉面團和白麪團各分成兩份。
8、擀成大小差不多的麪皮。
9、兩色的麪皮重疊放好。
10、從一邊開始捲起來。
11、切成大小差不多的饅頭坯。
12、切好的饅頭坯放在蒸籠裏面發成2倍左右。
13、開水鍋上蒸熟。
14、色,香,味,型全有點饅頭就做好了。
小竅門
1.綠茶粉的加入可以根據自家的愛好,蒸好的顏色好比生的顏色
深.
2.蒸籠上的紗布可以防止饅頭粘在蒸籠上,但是要注意必須要用濕
的紗布,並且要把上面的水擠幹。
3.沒有紗布,可以在蒸籠表面刷一層油也可以防止粘連。
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